Clik here to view.
Online škola vaření, lekce první: Jak na pořádný vývar?
Základy jídel aneb Jak na pořádný vývar Vývar je naprostý základ, ne náhodou ho přinášíme hned v první kapitole. Využijete ho v polévkách, omáčkách, zalévá se jím risotto, ale kromě rýže umí dochutit...
View ArticleClik here to view.
Online škola vaření, lekce druhá: 20 tipů pro bezpečné potraviny
Neriskujte nevolnost z jídla. Dodržujete všechny zásady bezpečnosti potravin? Bezpečnost by v kuchyni měla být vždy na prvním místě a to platí nejen o práci s nožem, ale také o samotných potravinách,...
View ArticleClik here to view.
Online škola vaření: Uměli byste vysvětlit kuchařské termíny, které denně...
Kuchařské míry Špetka: to, co se vejde mezi mezi palec a ukazováček. Používá se u solení či kořenění a odpovídá 1 gramu soli. Lžička: obvykle se jedná o zarovnanou lžičku. Je to zhruba 5 ml. Lžíce:...
View ArticleClik here to view.
Správná technika krájení ušetří čas i prsty, přitom je tak snadná
Správná technika krájení ušetří čas i prsty, přitom je tak snadná Kuchaři v televizi krájí a přitom se v klidu dívají do kamery a ještě si povídají, zatímco vás krájení stojí nervy a někdy i části...
View ArticleClik here to view.
7 kuchařských zásad, které se vám při vaření vyplatí znát. Dodržujete je?
7 kuchařských zásad, které se vám při vaření vyplatí znát. Dodržujete je? I vaření má svá univerzální pravidla, která by se měla dodržovat napříč recepty. Pojďme si ta nejdůležitější z nich v dnešním...
View ArticleClik here to view.
10 servírovacích tipů, díky kterým je „óchání” a „áchání” zaručeno
10 servírovacích tipů, díky kterým je „óchání” a „áchání” zaručeno Servírování by pro kuchaře mělo být stejně důležité jako samotné vaření. Jídlo může být dokonale dochucené, ale pokud bude na talíři...
View ArticleClik here to view.
Article 3
Nepleťte si při vaření pojmy aneb Slovníček kuchařských postupů Narážíte v receptech na matoucí výrazy? Nenechte se odradit, za honosně znějícími slovíčky se často skrývá poměrně jednoduchý postup....
View ArticleClik here to view.
Chutě a vůně severní Afriky
Chutě a vůně severní Afriky Kuchyně Maghrebu, tedy francouzsky mluvící severní Afriky, není ve světě zatím příliš známá. Přitom tato kulinární oblast v sobě skrývá spoustu úžasných chutí, které nám...
View ArticleClik here to view.
Zažijte si grilování na špičkových grilech Weber ®
Zažijte si grilování na špičkových grilech Weber ® Během celého léta pořádáme v Chefparade Weber Grill Academy, letní školu grilování. Kromě zaručených receptů a osvědčených grilovacích triků chceme...
View ArticleClik here to view.
Neděláte jednu z šesti nejčastějších grilovacích chyb?
Vyvarujte se těm největším chybám při grilování! Poradíme jak na to Pečení, smažení, grilování, každá příprava vyžaduje speciální postup, který s sebou nese zvláštní sadu omylů a přešlapů, co celou...
View Article
